cold brew kafija

Pirmo reizi mūžā pamēģināju cold drip (brew) kafiju. Ideja, tāda, ka kafija tiek gatavota ar pavisam aukstu ūdeni un tas pil cauri kafijai aptuveni 20 stundas. Rezultātā kafija dabīgi ir mazliet saldāka un nav tik skāba, jo aukstais ūdens uz kafijas pupiņām iedarbojas daudz maigāk.

Arī pasniegšanas veids ir atšķirīgs, kā parastajai kafijai, jo pēc pagatavošanas šī kafija tiek turēta vēsumā, kas ne tikai nekaitē, bet pat spējot uzlabot garšu (lai arī cik jocīgi tas nebūtu).

Šī, ko pamēģināju, bija Sumatras kafija, kas bija tiešām garda. Es gan maz ko saprotu no kafijām un man reti interesē auksta un melna kafija, bet garšoja labi un noteikti iesaku izmēģināt arī jums, ja kādreiz rodas tāda izdevība.

DSC02553

,